健康の強い味方、大豆パワー。 その2

おからは低糖質で優れた栄養価。おからパウダーが健康にお役立ち！

栄養価を比べると、おからは人気の豆乳以上にタンパク質・カルシウムも豊富。特に食物繊維は豊富で、豆腐よりもずっと多いのです。おからの食物繊維は腹持ちがよく、余分な脂肪の吸収も抑えてくれ、整腸作用もあります。ダイエットや便秘の改善にも、もってこいです。
 
おからには健康に有効な成分も、たっぷり含まれています。
●レシチン(不飽和脂肪酸)➡脂肪代謝や脳を活性化
血管に付いたコレステロールを溶解して血流を改善したり、動脈硬化を予防する効果が期待されます。凝固を防いで脂肪代謝をする作用もあります。脳の情報伝達に関わる神経細胞の重要な材料にもなり、脳の老化・ボケ予防にも役立ちます。
●サポニン➡老化・生活習慣病予防
血管にくっついた脂肪のドロドロをきれいにし、老化のもとになる活性酸素の働きも抑えます。腸を活性化し便通をよくするなどの働きもあります。生活習慣病・老化防止、発ガン・エイズ発症抑制などにも効果が期待されています。
●イソフラボン➡毛髪成長促進・骨粗しょう症防止
良質のタンパク質とあわせて女性ホルモンに似た作用で、髪の発毛・育毛に良い働きをします。また、カルシウムが溶け出すのを抑制する働きがあり、骨粗しょう症・乳がん・前立腺がんの予防効果が見込まれます。ほかにも、高血圧・コレステロールを抑えたり、循環器の病気にかかるリスクを減らすなどがあげられています。
 

おからは低糖質で優れた栄養価。おからパウダーが健康にお役立ち！
 
 
「でも、おからって、どうやって手に入れるの？」と思う方もいらっしゃるでしょう。町のお豆腐屋さんが少なくなり、スーパーで大豆製品を購入する生活が一般化して、日本で産出される年間数十万トンのおからのほとんどは、廃棄されています。もともと、おからは水分が多く、日持ちもしないので輸送や保存が難しいのです。
 
おからが入手困難でも、だいじょうぶです！「おからパウダー」があります。おからを乾燥させ、細かいパウダーにしたもので、無味無臭なので、いろいろな料理や飲み物に混ぜても美味しさそのまま摂取することができます。水と合わせると4～5倍に膨らむため、少量で満腹感もあります。
「おからパウダー」は通販でよく見かけるようになり、手に入れやすくなりました。ぜひ、健康・美容・ダイエットのために、上手に活用したいで
すね。
 
(参考文献　All About 栄養価は高く、低カロリー！ おからの健康効果)